¿Puedo usar RJ11 para Ethernet?

En primer lugar: sí puedes, pero no te hará feliz. Ethernet de 10 Mbit/s usa 2 pares y funciona bastante bien en distancias cortas con el tipo de cable que se muestra, solo necesita crimpar un conector RJ45 (usando los pares 1/2 y 3/6).